【上菜】櫛瓜生菜蕃茄雞絲沙拉佐紫蘇油蘋果醋，內有保證不柴雞胸肉作法

本宮陸續執行著FMD飲食法（請自行google何為FMD飲食法喔），也因此不得不跟雞胸肉成為好朋友。各種雞胸肉料理法，我最愛舒肥的軟嫩，可我家沒有舒肥機，也不想一直訂現成的舒肥雞胸，研究多日後，發現「用泡」的最接近舒肥法的口感，連老黃跟女兒都說好吃，從此我家冰箱就常備好幾片泡好的雞胸肉！

【食記】 台南‧中西區--詠食壽司、沙拉、關東煮

詠食是位於台南大學附近、樹林街2段上的日式料理路邊攤，服務親切，食材新鮮，頗有日式屋台的愜意氛圍。

【上菜】山胡椒「馬告」，拌沙拉、蒸鮮魚都風味獨具--馬告高麗菜雞肉沙拉、馬告蒸鮮魚

久聞「山林裡的黑珍珠」--馬告，是許多原住民朋友的調味聖品，卻一直無緣食用。這個月與PEKOE合作的料理分享，食材選單上出現台灣本產馬告（山胡椒），終於有機會用它來入菜，除了常見的蒸魚，我也試著將馬告敲碎，拌成沙拉醬，果然鮮美芬芳、風味獨具哪。

【食記】台南‧東區--艸疏田木自助沙拉吧

難得中午留在辦公室午餐，同事載我到育樂街買沙拉。就在成大旁邊的育樂街，號稱成大人的廚房，但我卻鮮少到這條街上覓食，一方面我上班的校區離這裡有點距離，再來是這裡無敵難停車！是說台南的街道真的很難懂，十字交叉的兩條街竟然都叫育樂街，如果我自己來肯定找不到。