愛米上菜

美好餐桌,給家人的心意。知足感恩,認真過每一天

台南真好玩

台南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方

台南真好吃

味覺記憶沒有好與壞,只有合不合

下輩子要當日本人

每年都至少去一次日本,遊記完全來不及寫.....

新家‧心家

全家人在一起的地方就是家

2019年2月17日 星期日

【分享】野人舒食--拆封即食好美味,蛋白質多熱量低



米其林餐廳常用的「舒肥法」,近年來從歐美流行到台灣來,身邊好幾位朋友買了舒肥機,經常在臉書上貼出讓人直吞口水的舒肥美食,但也很多朋友還不知道到底什麼是舒肥法?「舒肥」是法文「Sous vide」的音譯,而Sous vide的意思就是「低溫真空烹調」,此料理方式已經在法國有四十多年歷史,是一種透過較低溫度、長時間加熱的烹飪方法,可以因此讓食材(特別是肉類)擁有最佳口感。

2019年2月12日 星期二

【365】20190203-0209--屏東綵燈節、虎尾稻草捲、小田生活mmm&台中小旅行



【20190203】
OL帶「劉德華」回奶奶家,為了化妝。

屏東綵燈節 ,場地也太大,開車定點挑重點看,還是孵了一顆5K的蛋。
展出到3/3,沒有月津港的藝術性高,但也頗多是精緻小品,值得順遊,專程就不必啦。

2019年2月5日 星期二

【365】20190127-0202--教練課MV、9天年假開始&湯食家五穀米雞湯



【20190127】
在臉書上看到的分享,原文及圖片轉載自:這裡

「所謂餘生,不是剩餘的人生,而是一點不餘地去享受人生
京都市 佛光寺

2019年2月3日 星期日

【2017寒假吳哥窟小旅行】大吳哥城南門(The South Gate of Angkor Thom)進入大吳哥城



終於要進入大吳哥城嚕!大吳哥城 (Angkor Thom) 是吳哥文明光輝國力強盛時代結束前的最後國都。

2019年2月2日 星期六

【2017寒假吳哥窟小旅行】寶劍寺(卜力坎神殿Preah Khan)



寶劍寺 Preah Khan 位於「吳哥城」東北方,柬埔寨語意即「聖劍」,也有人翻譯成「卜力坎神殿」,據說這兒曾經放置大吳哥王打仗時所用的寶劍,是著名的微笑國王闍耶跋摩七世(Jayavarman Ⅶ)於西元1191年為紀念父親Dharanindravarman II 並彰顯他征服占城人Champa的彪炳戰功而建立的寺廟,裡面存放其父親的骨灰以及供俸父親神靈之用,也因此稱作「父廟」或者「父塔」,母廟則為塔普倫寺,西方學者認為它還具有學校、修道院的教育功能,甚至是皇族治病的地方。

2019年2月1日 星期五

【2017寒假吳哥窟小旅行】將軍廟/達松寺 – TA SOM



整個吳哥窟,據說大概有六百多座大大小小的寺廟,導遊帶我們走訪是比較精華的點。將軍廟又稱達松寺(Ta Som),推測完成於12世紀末,是吳哥王朝最有名的微笑國王--闍耶跋摩七世(Jayavarman VII)所建的眾多寺廟之一。

2019年1月31日 星期四

【2017寒假吳哥窟小旅行】變身塔(比粒寺)PRE RUP



吳哥窟的經典玩法分成
小圈:小吳哥、大吳哥城(巴揚寺 + 巴芳寺 + 鬥象台 + 空中宮殿 + 12 生肖塔 )、茶膠寺 、塔普倫寺
大圈:荳蔻寺(喀拉凡寺) 、班蒂喀黛寺、皇家浴池、變身塔(比粒寺)、東美蓬寺、將軍廟(達松寺)、涅槃寺(龍蟠寺)、寶劍寺、巴肯寺(巴肯山)

2019年1月30日 星期三

【2017寒假吳哥窟小旅行】班蒂喀黛寺 Banteay Kdei 、皇家浴池 Sras Srang



旅行這幾天住在吳哥皇宮度假村Angkor Palace Resort & Spa,早餐也都在飯店吃,自助式早餐,菜色算是豐富,而且竟然有本宮極愛的納豆哪!可惜東南亞的米飯都不好吃。

2019年1月29日 星期二

【365】20190120-0126--手繪春聯、泡菜年糕湯、吐司布丁和flickr 相片搬家


【20190120】
自己的春聯自己畫。吃太飽是每天都吃太飽的大女兒畫的。

【2017寒假吳哥窟小旅行】出發、體驗柬式按摩&看《吳哥的微笑》



因為flickr 2/5起要收費,本宮正愚公移山地搬相片中,過程中一直掉進回憶的漩渦,也驚覺很多事情有寫下來真好!所以我要認真來補之前的遊記,就從2017年寒假的吳哥窟小旅行開始,這也是我們第一次在國外過農曆年。

2019年1月23日 星期三

【分享】梅子世家養生梅精丸 ,青梅濃縮50倍,精鍊成粒,方便攜帶與食用,天然健康又養生



多年前,朋友就推薦我吃梅精,說青梅是目前世界上天然食物中PH值最低的,由青梅濃縮煉製的梅精,是天然的人體的清道夫。對於健康追求一向不疑餘力的我,聽了之後立馬上網訂購不是很便宜的梅精。收到後也立刻宣告要老黃跟著我每天吃一匙,說也奇妙那同一罐超級濃稠的梅精,老黃吃起來說超鹹,我卻覺得有點苦,我是沒有細究原因,但據說這代表身體不同部分有狀況,不過那一罐吃完我們就沒繼續買,因為每天都要「用力」挖一匙有點麻煩啊,出門旅行也不方便帶!當時老黃就說為什麼不做成顆粒或膠囊,開水一吞就OK啊!

2019年1月22日 星期二

【365】20190113-0119--出差、補班、放寒假



【20190113】
運動#1126,夜跑5.69K。跑步真是簡單又舒暢的運動,可空氣總是不好,要再去加入以時間計費的健身房嗎?

2019年1月20日 星期日

【分享】台塩生技,鮮選我-無添加的鰹魚塩麴風味料、香菇塩麴風味料,熬粥、炒菜、煮湯更添美味



我的婆婆廚藝高超,手路菜隨便一上都是吃過都「歐漏」!可我一直很難接受她任何料理都要加味精,溝通多年她還是堅持「不加味精就不好吃啊」。我們還住台北時,她北上小住,會先宅配食材來,箱子裡也一定有味精,因為她知道我的廚房裡沒有味精,也不會因為她要來而去買味精。最近我找到無添加的台塩生技鮮選我鰹魚塩麴風味料和香菇塩麴風味料,嘗試過後,發現應該可以滿足婆婆料理的調味習慣,下週就帶回屏東換掉她的味精,嘿嘿。

2019年1月15日 星期二

【365】20190106-0112--海星來訪、高雄出差&吃詠食



【20180106】新年第一堂畫畫課!厲害的老師想了敲雪的方式,而且敲兩次就變成這樣大雪紛飛,迷茫霧白的樣子。

2019年1月14日 星期一

【上菜】無油煙電鍋料理--榨菜肉絲蒸豆腐



我的廚房是白色、爐前那面牆是綠色馬賽克,填縫用白色,搭配起來很美!新朋友想看的話請點這裡:有中島的廚房。文章是7年前廚房剛完工時寫的,現在許多配置不太一樣了。但不變的是白白的櫥櫃、乾淨的馬賽克磚牆。當初就很多人指教:「你一定不常下廚,才會選白色櫥櫃。」(掩嘴笑),請再看一下愛米上菜單元將近500篇的文章,將近五分之四文章中記錄的料理都是在這個廚房完成的。