端午過後，天氣越來越熱，不只進廚房變成苦差事，人也沒啥食慾。這時候，我常常做涼拌豆腐當一餐，除了主食材豆腐不變外，配菜跟涼拌醬汁則隨意更換。最近經常做的是涼拌海藻泡菜豆腐。
2022年6月12日 星期日
2022年5月2日 星期一
電子鍋料理，吻仔魚香菇炊飯--【愛米上菜】
高湯是許多料理不可或缺的基底；以前我為了求快跟省事，常用清水取代高湯，結果菜色嚐起來味道就是不夠飽滿。現在我還是求快跟省事，所以家裡常備兩種秘密武器，煮湯、燉菜用久原本家茅乃舎だし高湯包；煎煮炒用宇根乃—京都風高湯醬汁！二樣均來自日本老舖，選用高級食材製成，是完全無任何人工添加物的調味聖品。
2022年4月13日 星期三
補鈣、維持行動力的含葡萄糖胺奶粉，我選擇安怡關鍵高鈣奶粉
本宮從2004年開始跑步，起心動念是為了減重；後來湊熱鬧跟人家報名了幾場全馬、半馬，跑著跑著也跑出興趣。雖然總說自己是跑身體健康的，但怎麼練成績都不太有起色，還是讓我有點在意。同事建議我要做重量訓練，提高肌肉量與肌耐力，於是我也在約十年前就找了教練，開始一週一次的重訓。
2022年3月1日 星期二
伊根至大阪、住宿HATAGO INN--2018海之京都銀婚小旅行
旅行倒數第2天，我們花了4個小時從伊根移動到大阪。8:18分巴士從伊根到天橋立，接10:00出發的「特急はしだて號」到福知山，在福知山轉搭「特急こうのとり號」大約12:30抵達大阪。火車部份全程都用JR West Pass關西廣域版（Kansai Wide Area）。
2022年2月25日 星期五
伊根民宿與謝莊（与謝荘）一泊二食、JCB卡貴賓服務中心訂房--2018海之京都銀婚小旅行
唉喔！太晚寫遊記就是很多資訊需要更新。伊根的民宿，以前只能透過伊根觀光協會網頁上的資訊，寫信或打電話去預訂。當時我試著寫信問了幾間，在我們旅行期間都沒有空房，也請日本的朋友幫忙打電話，問到與謝莊（与謝荘），不過透過電話只提供給日本本國人預訂。不死心的我，最後爬文找到資料說可以請JCB卡貴賓服務中心幫忙，終於訂到，不過價格稍微貴一點點。現在要預訂與謝莊（与謝荘）簡單多了，透過官網就行，也提供非住宿者餐飲服務，詳情我放在文末喔。
2022年2月24日 星期四
2022年2月22日 星期二
京都至天橋立松月旅館--2018海之京都-銀婚小旅行
這趟行程無法安排在伊根住2晚，又希望多一點時間待在伊根，兩難之下，決定在天橋立過一夜，隔天就能早一點到伊根。本來預訂晚上6點從京都站出發到天橋立的高速巴士，可計畫趕不上變化，從美山回到京都比預期時間早1小時，接往天橋立的火車（中間得換車）頗有餘裕，而且我們買的JR PASS，還可搭丹後鐵道哪！
2022年2月21日 星期一
美山茅葺之里，京都版的合掌村--2018海之京都-銀婚小旅行
旅行第三天，也是我們的結婚25週年（銀婚）紀念日。因為這晚要趕到天橋立，接著去伊根住舟屋，所以先到京都車站將大行李宅配到最後一晚住宿的大阪飯店，同時寄放小件行李。宅配跟行李寄放都在車站B1，一樓手扶梯旁就有清楚指引。
2022年2月18日 星期五
賀茂御祖神社、河合神社 美人水、鴨川跳石（跳烏龜）、嵐山花灯路--2018海之京都--銀婚小旅行
賀茂御祖神社，位於貫穿京都市的鴨川下游，因此普遍被稱為「下鴨さん」或「下鴨神社」。正殿由東、西兩棟建築組成，被指定為國寶，是京都最古老的神社之一。並於1994年被聯合國教科文組織列入世界遺產。神社入口到正殿約1公里，前方是鬱鬱蔥蔥且廣闊的「糺之森」。森林裡有將近600棵樹齡200至600年的樹木，森の手づくり市就是在這裡舉辦。我們此行重點在參加市集，對神社就走馬看花嚕。
2022年2月17日 星期四
下鴨神社森手作市集 森の手づくり市--2018海之京都--銀婚小旅行
下鴨神社森林市集 森の手づくり市，地點在下鴨神社糺の森，約3個月一次，時間為10:00~16:00。確定舉辦日期請在官網查詢。交通方式可搭乘市巴士4號、205號在「下鴨神社前」下車就是下鴨神社入口，或在「糺の森」下車是河合神社入口；或搭地鐵到「出町柳」站步行10分鐘即可抵達。
2022年2月16日 星期三
出發、高瀨川邊民宿、丸善紅酒牛肉飯、逛河原町--2018海之京都--銀婚小旅行
有多久沒有拿出護照？有多久沒有從飛機上看雲？我是已經快3年，疫情前最後一次出國是2019年暑假和大學生（當時還是高中生）去首爾自由行，回來寫了7篇遊記；2019年3月底單飛東京追櫻也寫了14篇；2018年12月兩老慶祝銀婚的海之京都小旅行，竟然1篇都沒寫........，還差點找不到相片，為了日後容易思想起，我決定開始，而且一定要寫完2018海之京都--銀婚小旅行所有遊記，就從第一天2018年12月15日開始；快拿好護照、登機證，跟我們一起上飛機嚕。
2021年11月18日 星期四
地瓜球--【愛米上菜】
女兒很愛吃地瓜球，三級警戒還沒解除時，一直吵要我做給她吃。殊不知，她阿母自從國中家政課被油噴到臉上生了好多水泡後，油炸就成了我不想觸碰的料理陰影哪！這幾年有好一點，陸續做過還算成功的炸雞、炸排骨，但也都是油量比較少的半煎炸；想到炸地瓜球要用至少半鍋油，我就舉白旗。
2021年10月11日 星期一
簡單料理界的顏值擔當，開放式三明治--【愛米上菜】
相信大家應該跟我一樣，經常在IG或臉書上被各式繽紛的開放式三明治相片所吸引。嚴格說起來，開放式三明治是以前北歐中產階級外出工作時的便利餐點，模樣也很樸素的；沒想到風水輪流轉，這幾年已然串升為簡單料理界的顏值擔當，總是站在C位來引人食慾。主要原因在於開放式三明治準備起來輕鬆又簡單，只要有一片好吃的麵包當底，利用各式食材的色彩與質地來在麵包上搭配出層次感，不但吸睛誘人，又能組合出無限的美味。
