藜麥的營養豐富，素有「穀物之母」稱號，它的台灣親戚─原住民傳統主食紅藜有著更驚人的完整營養素與抗氧化成分，其營養價值更勝藜麥。紅藜是台灣原生種植物，做為原住民耕作主食已有數百年歷史。紅藜穀粒擁有高達14%的優質蛋白質，富含膳食纖維與多種微量元素，以及9種人體無法自行合成的必需胺基酸，營養價值高，故有「穀物紅寶石」之美譽。
2018年5月12日 星期六
【上菜】穀物紅寶石--紅藜薑黃飯＆涼拌紅藜胡麻小黃瓜
藜麥的營養豐富，素有「穀物之母」稱號，它的台灣親戚─原住民傳統主食紅藜有著更驚人的完整營養素與抗氧化成分，其營養價值更勝藜麥。紅藜是台灣原生種植物，做為原住民耕作主食已有數百年歷史。紅藜穀粒擁有高達14%的優質蛋白質，富含膳食纖維與多種微量元素，以及9種人體無法自行合成的必需胺基酸，營養價值高，故有「穀物紅寶石」之美譽。
2018年4月30日 星期一
2018年4月23日 星期一
2018年4月16日 星期一
2018年4月9日 星期一
【365】20180401-0407--紫蘇開花，一直在煮飯的清明連假
【20180401】
陽台上的紅紫蘇，悄悄地開了許多紫色小花，煞是美麗。PO上網跟大家分享後，妮子告訴我：「要快將花剪掉，不然紫蘇會以為生命即將終結，葉子開始枯萎掉落！」喔喔！紫蘇花也是能食用，全部切切加進肉餡，捏成肉丸子。
2018年4月2日 星期一
2018年3月28日 星期三
【上菜】跟著尹食堂吃--韓式雜菜（잡채/ JapChae )，使用韓國NeoflamThe Classic超值鍋具組
一直很想嘗試《尹食堂2》中很受歡迎的菜色--雜菜，也就是韓國冬粉。可我們家附近全聯的韓國冬粉一直缺貨（大家都在做雜菜嗎？）。趁著假日去一趟家樂福，終於買到韓國冬粉（下圖），是說1大包有1公斤，感覺要吃好久哪。
2018年3月27日 星期二
2018年3月26日 星期一
【365】20180318-0324--新家事服務員、孔劉代言的KANU咖啡櫻花版＆食譜文忘記拍材料合照
【20180318】
上週弄錯畫畫課上課時間跟主題後，這週我可是有備而來，跟女兒借了水彩和調色盤，睡飽飽準時9點半到教室。咦？！教室大門深鎖！莫非老師睡過頭？可，也不見任何同學？電聯老師後才知道原來是雙週上一次課！矮油！報名時真的沒注意到這些......幸好還記得要上菜（拍額頭）
【開箱】我的廚房新歡--韓國Neoflam，就是要經典--The Classic超值鍋具組
認識Neoflam是因為它的耐熱玻璃保鮮盒，專利開發上蓋，一體成形無接縫，無矽膠條，讓我完全不用擔心卡垢無法清理。本宮不但將家裡玻璃保鮮盒都換成這款，也大力推薦給親朋好友，大家都一試成主顧。來自韓國的Neoflam以Microban抗菌砧板起家，現已發展成韓國第一的專業製造廚房鍋具及出口公司，產品不但獲得iF、red dot設計大獎，去年更因品牌超人氣而獲2017年國家品牌玉山獎殊榮。
2018年3月19日 星期一
【365】20180311-0317--水彩課、同事歡送會、hario咖啡保溫壺＆樂檸漢堡
【20180311】
記錯上課時間，還從頭到尾以為報名的是色鉛筆課。謝謝老師借我水彩和筆，愛米學畫畫，第一堂課順利完成。大女兒稱讚我：妳畫的很好......
我說都是老師的幫忙，小女兒說：不是！妳本來就有抓到那個fu，我是認真的。
2018年3月17日 星期六
【上菜】春天好味道，柴魚拌韭菜，同場加映貓飯和柴魚皮蛋豆腐
俗諺說「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹（空心菜），五月匏（瓜），六月（絲）瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白（蘿蔔）。」這可不是順口溜，而是老祖宗傳承的生活智慧--吃當季最好！時序進入二月（農曆），正是吃韭菜的好時節。
