愛米上菜

美好餐桌,給家人的心意。知足感恩,認真過每一天

台南真好玩

台南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方

台南真好吃

味覺記憶沒有好與壞,只有合不合

下輩子要當日本人

每年都至少去一次日本,遊記完全來不及寫.....

新家‧心家

全家人在一起的地方就是家

2017年3月20日 星期一

【365】20170312-0318--蜂蜜蛋糕、長榮大學辦活動、WBC真精彩&終於約到維尼妹妹



【20170312】
真是太可不思議。
雖然它開口笑。雖然它縮腰。雖然它蛋白霜沒拌好。但它真的是一個蜂蜜蛋糕。綿密又好吃。

2017年3月15日 星期三

【365】20170305-0311--捏陶杯、口袋吐司、老黃生病、《親愛的小小憂愁》、《匠人》&洗碗機修理



【20170305】
跟國中生一起到有時甘杯,捏一把春天的容器。捏陶很療癒。但手殘如我,一直呼叫老師(Sunday Morning)搶救(羞)....期待燒製後的成品。

下圖是國中生的巧思--杯緣子 ,是說阿木都沒看出來就是。

2017年3月13日 星期一

【食記】台南‧東區--麻坡마포韓國炭火烤肉



麻坡마포韓國炭火烤肉開在臺南文化中心後面,就在我固定看的中醫診所的附近。從它剛開幕,我就不只一次問診所護士去吃過嗎?問到熟識的護士都笑說「你到底什麼才要去吃?」哈哈哈,吃過的幾位護士都挺推薦,可我想安排全家人有空再去吃,結果就是遙遙無期(聳肩)。索性不理司給揪比爹娘還滿的兩姊妹,倆老先來吃啦。

2017年3月11日 星期六

【甜點食譜】無塗層的德國turk熱鍛斜紋雙耳鍋做Dutch baby荷蘭寶貝鬆餅,美麗又安心



【turk邀約料理分享文】
已經超過150年歷史的turk,可以說是完全展現德國人生活態度的鍋具。每個turk鍋都能看到手工鍛造的痕跡,彷彿能感受到工匠精心打造所傳達的溫度。更重要是沒有任何塗層,完全不必擔心塗層剝落後,會不知不覺吃到化學塗料。台灣目前由瘋窩客正式代理。

2017年3月9日 星期四

【上菜&食譜】有了鍋寶304不銹鋼全能電鍋,啤酒雞翅、清蒸檸檬魚,輕鬆優雅端上桌



【鍋寶邀約料理分享文】
電鍋應該是每個臺灣家庭廚房裡都有的電器。結婚時我娘送我一個傳統的鋁製電鍋,煮湯、燉肉、蒸東西都經常用,後來才知道鋁製電鍋用來煮飯是OK,但如果長時間熬煮,過程中鋁可能會汙染到食材哪。幸好現在市面上好多不銹鋼電鍋可以選擇,例如這次用的鍋寶304不銹鋼全能電鍋,不只是採用食品級304不銹鋼,還是全台首創分離式電鍋,外鍋整個可拿起來洗,太適合眼裡容不下一點髒污的煮婦。

2017年3月7日 星期二

【365】20170226-0304--鴻公公吃河粉、南13喝咖啡、檸檬魚、啤酒雞翅、50歲生日&打肉毒



【20170226】
全家去吃鴻公公,好餓好餓的大學生(大誤)。

2017年3月6日 星期一

【365】20170219-0225--上智財權課、騎ubike、超厚三明治、洗碗機故障&明興花枝蝦捲



【20170219】
養最久的一盆多肉,竟然還冒新葉。請叫我「多肉達人」(喂)

2017年3月5日 星期日

【食記】台南‧中西區--開在貨櫃裡,每天都要排隊的鳳滷味,同場加映廢棄鐵工廠改造的能盛興工廠




吃了N次聲控而來的鳳滷味,終於在228連假時有時間親訪。抵達時,未到營業時間,門窗緊閉的鳳滷味貨櫃,低調而文青,好生期待打開的模樣。

2017年3月4日 星期六

【體驗】跑步好伙伴--Life n Soul B120 藍牙運動耳機



持續跑步超過3年,但我很少在跑步時聽音樂。一是因為我大部分都在馬路上夜跑,必須留神路上的人車狀況,二是之前使用有線的耳機,跑步時耳機線會晃來晃去,很不方便。不過有研究調查顯示,有音樂陪伴能減低運動時的單調與無聊感覺,進而拉長運動時間。最近為了調整步頻,也開始用Life n Soul B120 藍牙運動耳機讓節奏感強的音樂陪我跑步。

2017年2月25日 星期六

【食記】台南‧南區--有時甘杯,茶與展演活動空間



這是一棟跟老黃一樣大的房子(1966年誕生),歷經有時空間團隊一年多的整修,在2015年中重現風華,以「有時甘杯」為名跟大家相見。原來的相片請點→這裡

2017年2月23日 星期四

【365】20170212-0218--大學做情人節蛋糕、P助杯子&連上六天班



【20170212】
年過完,孩子也即將要開學,但煮婦的心就是收不回來,一直在想228要那裡玩?!所以只好繼續上清冰箱的晚餐。

2017年2月22日 星期三

【365】20170205-0211--燙頭髮、又出差&元宵節地震



【20170205】
昨晚還在華山就接到老闆交代計劃書修改的電話,吃人頭路,只能認命地早點回來加班。愛人來接,還將高鐵站道場都先拿下,讓我一到大廳就放寶貝後直接領金幣。

2017年2月21日 星期二

【食記】台南‧中西區--筑馨居,百年老屋裡無菜單料理



剛移民來台南的第三個月,我們就造訪過筑馨居。當時寫的遊記和食記連結如下:
【推薦】台南‧134年的軟樓----筑馨居
【食記】台南‧134年老房子裡的家常好滋味

一晃眼,我們移民台南將於今年滿7年,筑馨居也已經易主,幸運的是接手者是也很喜歡臺灣老物和古早味料理的阿勇,不只保留筑馨居名字,經營型態也是無菜單的臺灣味料理。而且阿勇老闆還將對面的廢墟老屋也承接下來,擴大餐廳的營業規模。

2017年2月20日 星期一

【2016日本追櫻】絕對不能錯過--京都八幡市淀川背割堤,看不見盡頭的櫻花長堤



前幾天去看中醫,醫生跟我說她四月要去關西看櫻花。覺得醫生好會享受人生的同時,也想去我去年的櫻花遊記還好多沒寫完,正好跟醫生推薦絕對不能錯過的關西賞櫻景點--八幡市淀川背割堤,就先來補這篇吧。

2017年2月19日 星期日

【上菜】蕃茄鮮菇燉雞



【PEKOE邀約料理文】
蕃茄燉雞是一道義大利傳統料理,也是一道隨便煮都好吃的料理。除了洋蔥、蕃茄和雞肉外,我也經常增添其他食材做不同的變化,例如這天加了鴻喜菇變成蕃茄鮮菇燉雞。而且這天我加了一個很厲害的蕃茄醬--來自日本岐阜縣的明寶LADIES-蕃茄醬!!這可是之前超受歡迎的節目「料理東西軍特選素材」,可惜節目停播了,幸好許多出自節目裡的好食材還是能買到。