愛米上菜

美好餐桌,給家人的心意。知足感恩,認真過每一天

台南真好玩

台南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方

台南真好吃

味覺記憶沒有好與壞,只有合不合

下輩子要當日本人

每年都至少去一次日本,遊記完全來不及寫.....

新家‧心家

全家人在一起的地方就是家

2016年11月29日 星期二

【365】20161120-1126--出差學習、樂淇蘋果、毛房蔥柚鍋、抓到百變怪&手術



【20161120】
運動#829 小跑11.21K。回家下水餃、煮無水料理(白菜菇菇梅花豬)加上燉好的牛肝菌菇雞湯,開一罐德國檸檬啤酒,簡單卻飽足的收假晚餐。圖是跑步經過的一扇彩繪大門。

2016年11月26日 星期六

【365】20161113-1119--若寶做蛋糕、超級空污、超級月亮、台北出差&台南美食節總舖展功夫



【20161113】
左邊是國中生跟她做的巧克力蛋糕。右邊是已經被老小吃到剩三分之一,差點來不及拍照。是說吃起來不太像蛋糕,比較像布朗尼,但好吃無誤(蓋章)。

2016年11月24日 星期四

【食記】台南‧東區--毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門



真的非常開心台南有這麼多愛好老屋者,願意花比重建新房子還多的心力與財力,讓越來越多的老屋優雅變身,繼續在府城巷弄間展現風華。好友Linda和James夫妻也是老屋中毒者,繼前年精彩推出毛丼後,今年又將府東街上這棟幾乎廢棄的老屋打造成溫馨圓滿的毛房,並提供他們堅持的無負擔健康蔥柚鍋,主打肉質鮮美軟嫩的冷藏肉。

2016年11月18日 星期五

【上菜&食譜】牛肝菌菇洋蔥雞湯


【PEKOE邀約料理文】
天涼好個秋的時節,非常容易感冒,這時候我就會燉煮洋蔥雞湯給全家提高免疫力。這個月合作的PEKOE料理食材是乾燥牛肝菌菇,嘗試在洋蔥雞湯裡加入牛肝菌菇,跟想像中一樣風味更佳,家人都說好喝呢。

2016年11月16日 星期三

【365】20161106-1112--台南美食節雙廚來過招、立冬、Trump當選&確認寒假出遊



【20161106】
台南在地食材--牛蒡、胡蘿蔔與蘆筍等等,結合台南傳統美食「肉燥」這個必要元素,知名主廚古錐師和台南大億麗緻酒店星級廚師廖曉明各自演繹出精采絕倫的料理。加上浩一老師旁徵博引又促咪的說菜,讓這不只是一場舌尖盛宴,更是與會者共同參與的五感饗宴。

2016年11月14日 星期一

【365】20161030-1105--麻油素麵煎、絲瓜素線、紅心奇異果、夜市牛排&喝喜酒



【20161030】
運動#819。為了下午貪食的磅蛋糕和寶可夢的萬聖節優惠里程,還是出門跑步吧!跑5K,走2.7K。經過幾個道場,發現同好都成群結隊在戰鬥,我不是假裝成專心跑者快快閃過,就是躲在柱子後面觀察戰況,等他們都散去我才能大展身手。是在害羞啥呢?

2016年11月10日 星期四

【食記】台南‧東區--菜良sara 日式拉麵



菜良sara 日式拉麵是開在家附近的新拉麵店,拖很久才來吃,又拖很久才整理好相片,又又拖很久才開始寫!!到底是在忙什麼?(指)之前門面超低調,只有騎樓內的木頭看板,我刻意幾次夜跑路過都找不到,終於在最近有了還是很低調的招牌以及門口幾面關東旗。

2016年11月9日 星期三

【食記】2016台南美食節--雙廚來過招,古錐師 VS. 廖曉明主廚,說菜人王浩一(內有食譜)



堂堂邁入第六年的台南美食節,活動一年比一年豐富,今年以「功夫」為主題,舉辦—「總鋪展功夫」、「雙廚來過招」、「豆油米道場」、「功夫點心宴」以及「肉燥群俠會」等五系列活動,不只要帶領大家走入米、醬油的源頭瞭解食材,更將各種台南美食基本元素,透過各家廚師的功夫來呈現,並邀請說菜人講解料理故事,讓大家在品嚐美食的同時,更能體會美食背後的文化。

2016年11月3日 星期四

【365】20161023-1029--光復節假、壽喜燒、雙眼皮不見了、寶可夢萬聖節活動、全家美好舊時光&新海誠小說



【20161023】
週日八點不到的榕園,生氣勃勃哪。早餐繞去買好久沒吃的mos,咖啡實在難喝極了。

2016年11月1日 星期二

【分享】老干媽香脆辣椒醬做無油煙料理,安心又美味



我常說「只要食材好,原味就是好滋味。」但也誠如海賊王裡的香吉士說的:「上帝創造食物,惡魔創造調味料。」好的調味料不只能讓料理畫龍點睛地增添風味,有時甚至能反客為主成為料理的主軸。老干媽香脆辣椒醬就是這樣魔王等級的調味料。

2016年10月27日 星期四

【365】20161016-1022--連上7天班、王記好吃雞肉、段純貞牛肉麵、買新鞋&讓人心花怒放的ZARA衣服尺寸



【20161016】
勞師動眾的評鑑,今天加班佈置後,明天真的要登場了。

2016年10月26日 星期三

【食記&遊記】日本‧東京日本橋--丸善Maruzen, 書店超好逛,紅酒牛肉飯更是人間美味~~



四月在京都BAL裡的MARUZEN CAFE丸善咖啡,吃到驚為天人的紅酒牛肉蛋包飯時,深深覺得最愛的家人沒有一起吃到真是好遺憾!所以暑假全家到東京自由行時,特地安排到丸善Maruzen日本橋店,逛書店並重溫人間美味。

2016年10月25日 星期二

【365】20161009-1015--宜得利小層架、風速狗、看《你的名字》&導航修好、換行車記錄器



【20161009】
運動#805。趁雨停,快快出門跑10K。孵蛋、打道場順便一起完成。

謝謝老公剝好柚子,讓我可以一邊欣賞他燙衣服,一邊吃柚子。

2016年10月24日 星期一

【食記】高雄‧苓雅--日日咖啡The Days Cafe & brunch,最愛它陽光灑落充滿綠意的夢幻廚房



話說我們台南永康也有一間日日咖啡,風格不太相同,卻一樣讓人著迷。延伸閱讀:【食記】台南永康‧一定再訪的日日咖啡

高雄的日日咖啡位於苓雅區海邊路,很靠近玫瑰堂,屬於市區邊陲,路邊挺容易找到停車格。雖然招牌很低調,但在連棟店面裡,還是能一眼就看到深藍色的門面,很特別的是推開第一道門後,緊接著還有另一道門,很特別的設計,不知道有啥特殊用意?

2016年10月19日 星期三

【分享】寵愛自己,提高生活品質的G緊雷射



本宮年近半百,嗯!我知道很多人會說「看不出來」,連我自己也不覺得原來再過一年,我就能免費打老人流感疫苗(笑)。不過有些身體機能的變化,真的讓人不得不感嘆真的不年輕了。這一年來我逐漸出現更年期症候群,熱潮紅、失眠、生理期不規律通通都來了,這些靠吃營養品跟運動放鬆都舒緩許多,不過讓人難以啟齒的「漏尿」還是持續困擾我。