【365】20161120-1126--出差學習、樂淇蘋果、毛房蔥柚鍋、抓到百變怪＆手術

【20161120】
運動#829 小跑11.21K。回家下水餃、煮無水料理（白菜菇菇梅花豬）加上燉好的牛肝菌菇雞湯，開一罐德國檸檬啤酒，簡單卻飽足的收假晚餐。圖是跑步經過的一扇彩繪大門。

【365】20161113-1119--若寶做蛋糕、超級空污、超級月亮、台北出差＆台南美食節總舖展功夫

【20161113】
左邊是國中生跟她做的巧克力蛋糕。右邊是已經被老小吃到剩三分之一，差點來不及拍照。是說吃起來不太像蛋糕，比較像布朗尼，但好吃無誤（蓋章）。

【食記】台南‧東區--毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門

真的非常開心台南有這麼多愛好老屋者，願意花比重建新房子還多的心力與財力，讓越來越多的老屋優雅變身，繼續在府城巷弄間展現風華。好友Linda和James夫妻也是老屋中毒者，繼前年精彩推出毛丼後，今年又將府東街上這棟幾乎廢棄的老屋打造成溫馨圓滿的毛房，並提供他們堅持的無負擔健康蔥柚鍋，主打肉質鮮美軟嫩的冷藏肉。

【食記】2016台南美食節，雙廚來過招--香格里拉台南遠東大飯店曾俊銘主廚VS.帕莎蒂娜國際餐飲許志興主廚

 

2016台南美食節第二場的雙廚來過招活動，地點在香格里拉台南遠東大飯店，一起來上菜的是香格里拉台南遠東大飯店曾俊銘主廚和帕莎蒂娜國際餐飲許志興主廚，說菜人則是對美食、慢食與各地食材都很有研究的徐仲。

【上菜＆食譜】牛肝菌菇洋蔥雞湯

【PEKOE邀約料理文】
天涼好個秋的時節，非常容易感冒，這時候我就會燉煮洋蔥雞湯給全家提高免疫力。這個月合作的PEKOE料理食材是乾燥牛肝菌菇，嘗試在洋蔥雞湯裡加入牛肝菌菇，跟想像中一樣風味更佳，家人都說好喝呢。

【365】20161106-1112--台南美食節雙廚來過招、立冬、Trump當選＆確認寒假出遊

 

【20161106】
台南在地食材--牛蒡、胡蘿蔔與蘆筍等等，結合台南傳統美食「肉燥」這個必要元素，知名主廚古錐師和台南大億麗緻酒店星級廚師廖曉明各自演繹出精采絕倫的料理。加上浩一老師旁徵博引又促咪的說菜，讓這不只是一場舌尖盛宴，更是與會者共同參與的五感饗宴。

【365】20161030-1105--麻油素麵煎、絲瓜素線、紅心奇異果、夜市牛排＆喝喜酒

 

【20161030】
運動#819。為了下午貪食的磅蛋糕和寶可夢的萬聖節優惠里程，還是出門跑步吧！跑5K，走2.7K。經過幾個道場，發現同好都成群結隊在戰鬥，我不是假裝成專心跑者快快閃過，就是躲在柱子後面觀察戰況，等他們都散去我才能大展身手。是在害羞啥呢？

【食記】台南‧東區--菜良sara 日式拉麵

菜良sara 日式拉麵是開在家附近的新拉麵店，拖很久才來吃，又拖很久才整理好相片，又又拖很久才開始寫！！到底是在忙什麼？（指）之前門面超低調，只有騎樓內的木頭看板，我刻意幾次夜跑路過都找不到，終於在最近有了還是很低調的招牌以及門口幾面關東旗。

【食記】2016台南美食節--雙廚來過招，古錐師 VS. 廖曉明主廚，說菜人王浩一（內有食譜）

 

堂堂邁入第六年的台南美食節，活動一年比一年豐富，今年以「功夫」為主題，舉辦—「總鋪展功夫」、「雙廚來過招」、「豆油米道場」、「功夫點心宴」以及「肉燥群俠會」等五系列活動，不只要帶領大家走入米、醬油的源頭瞭解食材，更將各種台南美食基本元素，透過各家廚師的功夫來呈現，並邀請說菜人講解料理故事，讓大家在品嚐美食的同時，更能體會美食背後的文化。

【365】20161023-1029--光復節假、壽喜燒、雙眼皮不見了、寶可夢萬聖節活動、全家美好舊時光＆新海誠小說

【20161023】
週日八點不到的榕園，生氣勃勃哪。早餐繞去買好久沒吃的mos，咖啡實在難喝極了。

【分享】老干媽香脆辣椒醬做無油煙料理，安心又美味

我常說「只要食材好，原味就是好滋味。」但也誠如海賊王裡的香吉士說的：「上帝創造食物，惡魔創造調味料。」好的調味料不只能讓料理畫龍點睛地增添風味，有時甚至能反客為主成為料理的主軸。老干媽香脆辣椒醬就是這樣魔王等級的調味料。