【大古鐵器邀約料理文】
實不相瞞，我們家雖然有好幾卡鑄鐵鍋，但炒菜用的一直都是不沾鍋，廚藝不佳很需要「不沾」的協助哪。加入幾個鑄鐵鍋社團後，更深入瞭解不沾鍋在食安上的疑慮，就下定決心目前服役中這支不沾鍋用壞後（不沾鍋是消耗品啊，一年、一年半就要換一支，加一加也是所費不貲），就要換一支鑄鐵鍋來炒菜。剛好接到大古鐵器的邀約，就選有把手的迴旋鍋來試試，哇！特殊弧度讓鍋內食材極好翻面，我最討厭的料理過程中油亂噴問題，也因為口徑是有點向內包的方式，在煎煮像雞腿排這類很會噴油的食材時，噴出來的油少許多啊（灑花）。
