苦茶油拌五色時蔬素麵，三輪山本—白龍素麵--【愛米上菜】

素麵（そうめん）源自日本，以麵粉、鹽、水與少量油製成，依據日本農林規格（JAS）規定，素麵直徑需在1.3mm內，所以素麵麵條極細，質感白嫩，與台灣的麵線類似，但口感大不相同。我們家很愛吃素麵，特別是夏天，女兒們會燙好素麵沖水冰鎮，蘸鰹魚或昆布醬油，老黃則要求醬汁裡還要加蔥末和山葵，咻咻咻！一口接一口非常消暑哪。冬日，我會將素麵做成素麵雞蛋煎，酥脆口感也很受家人喜愛。早餐則經常將素麵做拌麵，例如這道「苦茶油拌五色時蔬素麵」。

【愛米上菜】涼拌蕃茄雞肉素麵

日頭赤炎炎，除了猛灌冰水，實在沒啥食慾！煮婦也不想一直待在廚房開火，這時候涼麵就是快速上菜、又能讓家人大快朵頤的好選擇。相較於台式涼麵，我們家更愛用素麵或蕎麥麵做的日式涼麵。

【上菜】消暑又營養的豆漿冷麵

天氣熱，難免食慾不振，煮婦除了挖心思做些開胃的冰涼小菜外，也經常上冷麵，最常用來做冷麵的食材就是日本素麵，素麵（そうめん）是日本的一種極細麵，以麵粉、鹽、水與少量油製成，根據日本農林規格（JAS）的規定，麵身直徑需在1.3mm內，麵條質感白嫩細長，與台灣的麵線極為類似，但口感不同。哈！這段素麵的介紹是摘自PEKOE網站，雖然買過眾多品牌素麵，吃了這麼多年，我也是因為這次寫文才知道原來素麵有規定的直徑哪。

【365】20161030-1105--麻油素麵煎、絲瓜素線、紅心奇異果、夜市牛排＆喝喜酒

 

【20161030】
運動#819。為了下午貪食的磅蛋糕和寶可夢的萬聖節優惠里程，還是出門跑步吧！跑5K，走2.7K。經過幾個道場，發現同好都成群結隊在戰鬥，我不是假裝成專心跑者快快閃過，就是躲在柱子後面觀察戰況，等他們都散去我才能大展身手。是在害羞啥呢？