【上菜&食譜】涼拌豆皮、焗烤馬鈴薯絞肉、紅油抄手，使用日本邊銀食堂石垣島辣油

 

【PEKOE邀約料理文】
背後有著動人故事的石垣島辣油 ，是我們這幾年去日本旅行時必定到處尋找的調味料，可石垣島辣油採小量生產，不是很容易找到，有次在成城石井超市找到，還限量一人只能購買兩罐。

石垣島辣油來自沖繩的邊銀食堂。邊銀食堂則是日本女孩松田步美和中國攝影師范曉江結婚後，從東京搬到石垣島定居，於西元2000年所創立。兩夫妻合力研發出這款辣油，一推出就獲得壓倒性好評，不僅受到無數雜誌與料理研究家推薦，更成 為日本民眾與國外旅客爭相競購的秒殺熱賣名品，被愛好者賦予「幻之辣油」（幻のラー油）之稱譽！邊銀夫婦的愛情故事也被拍攝成電影《企鵝夫婦》，至於為何是企鵝夫妻，我就不劇透，有興趣的朋友自己去找來看吧。

【365】20160424-0430--晴天包子、STAUB小缽出嫁、《99.9 -刑事專門律師》、紅油抄手、瑞妮做的蛋糕吐司、第一次炸豬排、黃金果＆葉食台灣

【20160424】
運動#720。天雨打亂出遊計畫，那就去健身房動一動吧。跑步機5.6K，登階機燃脂行程20分鐘。拉筋、伸展。運動完回家認真寫了三篇文。

【上菜＆食譜】紅油抄手，使用金美滿醬油

【金滿美醬油邀約料理文】
大學時才跟紅油抄手這樣美食相見恨晚。其實不太能吃辣的我，總會在心情鬱悶時到木柵新光路的小吃店點一份紅油抄手，配上一碗青菜蛋花湯，辣到鼻水直流，用掉好幾張本來應該擦眼淚的衛生紙，也就雨過天青。紅油抄手之於我，就是這般療癒系的食物。