【廚房】紅燒冬瓜

說來汗顏，上一篇上菜文已經是五個月前。這段期間晚上只有我跟小若，如果我去運動，就都吃輕食，所以的確非常少開伙。現在姊姊考完了，不必晚輔，至少有我們母女三人，加上最近食品安全問題非常駭人，所以我又開始下班後火速地洗手做羹湯了。昨天在市場切了一塊冬瓜，菜販說冬瓜頭比較好吃？我不確定，不過這塊接近頭部的冬瓜的確很鬆很好吃。