紙包青醬鯛魚，【愛米上菜】--無油煙料理

吳郭魚改良的臺灣鯛魚是很容易買到且平價的魚種。其肉質細緻、脂肪含量低、富含菸鹼酸及胺基酸，是優質的蛋白質來源。我最常買冷凍的鯛魚片，清蒸、紅燒、椒鹽、泰式檸檬、日式味噌.....各種料理方式都好吃。今天要做成地中海料理--紙包青醬鯛魚。

【365】1122-1128--菜市員工旅遊、Nagi ラーメン凪拉麵、第一次打青醬、照燒雞腿＆愛米早餐店

【1122】

菜市太太的第一次員工旅遊，地點在苗栗泰安的土牧驛。從台南驅車北上的我們，跟已經在台中的S家相約先去吃Nagi ラーメン凪拉麵，我們提早到先吃了，稍後S家用餐時，就幫忙看顧橫衝直撞的謝小D鼻，順便帶出場。這小孩一上車看到我的遮陽帽，就自己拿來戴，帽子在他頭上，完全就是俗語：「虎神戴龍眼乾殼」，可愛無敵哪。延伸閱讀：【食記】台中‧西屯區--Nagi ラーメン凪拉麵