【學上菜】冬至漬菜--酸白菜＆檸檬香茅漬薑

這是有時甘杯開的手作課。來這裡捏過陶、畫過畫，終於讓我報到最想上的醃漬課。醃漬是流傳千古的常見食物烹調與保存方法，利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜，以延長他們的保存期限，且經過時間轉化後，食物也會產生不同的風味。但大家對於醃漬品的刻板印象可能都是高鹽、高糖有礙健康，如果學會自己做，就能控制這些添加物並調整至自己喜歡的口味。

【365】20170219-0225--上智財權課、騎ubike、超厚三明治、洗碗機故障＆明興花枝蝦捲

【20170219】
養最久的一盆多肉，竟然還冒新葉。請叫我「多肉達人」（喂）

【食記】台南‧南區--有時甘杯，茶與展演活動空間

 

這是一棟跟老黃一樣大的房子（1966年誕生），歷經有時空間團隊一年多的整修，在2015年中重現風華，以「有時甘杯」為名跟大家相見。原來的相片請點→這裡。