【上菜＆食譜】電子鍋做野菇南瓜雞肉炊飯＆功夫揪好的玉子燒

 

【PEKOE邀約料理文】
高湯是所有料理美味的關鍵，也是料理的基本工，馬虎不得。我最常做昆布高湯，用泡的或煮的都不會太難，當然如果真的沒時間準備高湯，坊間一些天然濃縮的高湯產品也是不錯的選擇。例如這罐來自京都「宇根乃」的「九倍濃縮高湯汁」。