【推薦】台南‧在地的華山興福康日光手作麵

托格友的福，讓我們全家有機會吃到台南在地的好滋味----華山興福康日光手作麵。

想去年要搬來台南時，許多長輩、朋友都說：台南好！台南的陽光好熱情！呵呵，的確是這樣，台南的太陽公公比台北的勤勞許多。位於仁德區南關鄉村的華山興企業就利用這樣的恩惠，加上師承人稱「阿福師」的林春福老師傅的製麵技術，推出遵循古法，陽光曝曬的各式麵條。其中的熱門商品就是融合五行概念與健康養生食材的五行活力麵，分別是



金：﹝白﹞ 藥膳 

木：﹝青﹞ 綠藻 

水：﹝黑﹞ 竹碳

火：﹝紅﹞ 紅趜

土：﹝黃﹞ 南瓜



光看到這五彩繽紛的顏色已經讓人食指大動啦。







用醋、麻油和醬油的乾拌吃法是我們的最愛，也最能吃出福康日光手作麵----滑、溜、軟的好滋味。



早餐這樣搭配，好看好吃又營養。



手感刀削麵，讓我想起20幾年前剛到台北時，在永康街賣刀削牛肉麵的伯伯。一碗熱騰騰的麵，完全撫慰異鄉遊子的心靈，可惜後來伯伯年事太高就歇業了。
華山興利用日曬古法，保留了刀削麵的手感，而且完全不添加色素與防腐劑。



這一碗為自己下的熱呼呼的刀削麵，麵條紮實入口，每一口都好有嚼勁，雖然沒有牛肉，跟記憶中的刀削麵好味道一模一樣啊！





華山興企業有限公司  

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