【美食】青田家烙麵

私房麵   950427

這家麵館之前在台北醫學院附近的莊敬路上，知道他小有名氣，常常經過卻因為很難停車而殘念，透過DJ介紹，知道他搬到內湖了，這下子無論如何都要找機會去吃吃。跟以前同事周姊姊相約吃飯，在MSN丟給她這家店介紹，她也覺得看起來很好吃，所以兩位資深熟女就在這裡約會啦！



知道青田家最招牌的是『蜜辣麵』，可是最近吃太好的我，已經有反省，於是點了店家推薦的比較清淡的『私房麵』，周姊姊則是點了『豬肝湯麵』。青田家最大特色就是『麵』，跟坊間的麵大不相同，烙麵源自於大陸浙江，將麵糊調好後，用平底鍋煎，煎到固定成形，進冰箱，之後切成麵條狀下鍋，搭配各種佐料，變化成各種美味麵食，但是烙麵本身的Q勁和口感之滑溜均是一樣傑出。



除了麵很棒之外，他的湯頭也是真材實料，我分了周姊姊一小碗的豬肝湯，湯頭看起來濃郁，但是喝起來卻一點負擔也沒，下次我要自己點一整碗湯麵來過過癮。

豬肝湯麵   950427

豬肝湯麵的豬肝   950427

彈牙的烙麵   950427

店內超人氣的小點，炸餛飩，我們也點了一份小的（五顆）來嘗試，餛飩皮炸得酥脆，內餡清爽紮實，口感一級棒。

炸餛飩   950427

糖醋豆腸，也是招牌小菜，第一次來的我們當然不可以錯過，甜甜香香，果然是招牌。

糖醋豆腸，好好吃   950427

糖醋豆腸全貌   950427

愛吃雪裡紅的我，堅持要拿這盤小菜，不像一般雪裡紅都有過鹹的口感，青田家這道小菜真是讓我吃完立刻就懷念。嗯～我一定會變成常客的

雪裡紅百頁   950427

菜單＆帳單   950427

 

乾淨的店面   950427

青田家烙麵館

台北市內湖區環山路一段90號

02-26575898