【廚房】壽喜燒

所有食材    940831

一直很想自己弄壽喜燒來吃。今天去超市就買了壽喜燒醬和梅花肉片，計畫晚上弄來吃。在MSN跟葛蘿提這件事時，她問我有食譜嗎？哈哈，那時後是還沒，可是上網查一下應該可以找到，果然在Google輸入『壽喜燒做法』就出來無數網頁，熟悉的小b的【草本2】新鮮blog也名列其中，原來小b有很詳細的介紹，二話不說就依照小b的食譜來吧。



除了蒟蒻和蔥外，其他食材冰箱都有。豆腐，依照小b的食譜先在沒放油的平底鍋煎到二面焦黃，這可是難倒我啦，我買的是嫩豆腐，翻面之間幾乎快變成豆腐泥了。豆芽，為了去頭去尾，處理好久，小若還在旁邊幫倒忙！沒有蔥用洋蔥代替，一樣很香，而且我超愛吃洋蔥。值得一提的是中午剩下的義大利麵，將就拿來當主食，卻出人意表的好吃極了。



↓這罐鼓盛出的壽喜燒醬幫了很大的忙，讓今天的壽喜燒真的很壽喜燒！以前也沒買過類似醬料，就挑了一個有CAS和GMP雙重認證，而且不含味精、防腐劑和人工色素的，運氣不錯，真是買對啦！

現成的壽喜燒醬   940831

我先用橄欖油將洋蔥炒軟，加入梅花肉片，再炒一下，加入水和壽喜燒醬燜一下，我很偷懶就先將除了麵和青菜的其他食材都先放進來，再燜一下。

先在瓦斯爐上炒    940831

然後移到餐桌上的黑晶爐。小婕吃飯，小若跟爸爸吃麵，我吃菜就OK。

移到餐桌的黑晶爐上    940831

賣相不是很好，湯汁也略嫌多一點，但是真的很好吃。義大利麵大變身，吸足醬汁後，再拌一顆半生熟的蛋黃，老公一邊吃，一邊說好吃，小若也很捧場。其他食材也都入味了，脆脆的豆芽菜、軟軟的洋蔥、滑順的金針菇.....真的跟外面賣得沒二樣啦。謝謝小b的食譜，我們全家在颱風夜裡有了幸福滿點的壽喜燒。

開動啦    940831