【8/22】順利被蛋包住的飯

蛋包飯    940822

小婕指定晚上要吃蛋包飯，，不論炒飯或是用蛋皮將飯包住，對我來說都是一大考驗，特別是後者我根本沒做過，為了女兒，拼了啦



一般來說炒飯要用隔夜飯會比較好吃，我們家沒有，只好現煮，不過我們的象印電子鍋可以選擇烹煮標準、較硬、較軟的飯，以往都是選標準，今天要炒飯就選『較硬』模式，這樣應該跟隔夜飯的效果差不多。飯的部分我加了洋蔥、火腿、冷凍三色蔬菜，蕃茄醬是上色功臣當然不可少。炒完看起來挺有模有樣，我試吃後覺得太硬，本想是不是飯煮過硬了，後來才想到應該是使用糙米的緣故，我不想為了一次蛋包飯買一包白米啊！



如何將飯順利包進蛋皮中，我想粉久，後來決定不拘泥於一般蛋包飯的樣式，煎妥一個蛋皮後，放到飯碗裡輕壓到底，再將炒好的飯盛滿壓平，將四周多出來的蛋皮折進來，拿一個平盤蓋住，倒扣就成了！利用蕃茄醬劃上圖案討孩子歡心，愛心是小婕畫的喔。應該要買一個擠花袋，不然降子『作畫』太難啦！

包在蛋裡的飯    940822

湯是下午在超市臨時起意買了南瓜而決定的南瓜濃湯。在這之前我根本不知道南瓜濃湯如何做，在MSN上問了Fiona，她說她不吃南瓜，繼續問小鳳，她說她用COSTCO買的罐頭濃湯，比自己煮的好吃，還說晚上要拿一罐來給我。唉喔，人家今天就是想賢慧啦！上Google惡補，在Yilan美食生活討論區找到許多作法。



我決定綜合一下。洋蔥、大蒜、月桂葉用橄欖油炒香，加入切好的南瓜丁、鹽、高湯，將南瓜煮軟，放涼後用果汁機攪打成泥狀，加入鮮奶繼續煮，裝碗後加點鮮奶油。我雞婆的地方就是在打成泥狀時加入了玉米粒罐頭，我將一整罐都加進去嚕，結果玉米味道蓋過南瓜，但是又不全然是玉米的味道，所以喝起來是很濃的湯沒錯，不過實在無法分辨是啥種湯，知道原因下次就可以改進嚕。不過小婕一直說好喝，不知道是貼心的安慰娘還是剛好合她胃口。

南瓜濃湯    940822

這個沙拉就簡單嚕。在COSTCO買的蘿蔓生菜，6顆199，已經放超過一週還好新鮮！LG冰箱真的不賴！一開始我們就是洗淨撥小塊沾和風醬油吃，已經覺得好好吃，後來再加綜合堅果，更好吃嚕。小米來那次，她提議可以將土司烤一烤撥小塊加進來，嗯嗯，印象中凱薩沙拉是這樣吃沒錯，烤了白土司加進來還OK嚕。後來在大潤發看到有賣凱薩沙拉用的麵包丁，就帶了一盒，有調味過的麵包，吃起來果然不一樣，再灑上cheese粉，簡單方便又好吃！

凱薩沙拉    940822

下午去學校『偷看』小若後，跟小婕決定找地方喝下午茶。本來想去『貓』，我好想念那邊的cheese cake，那邊可是充滿我念研究所的回憶呢！可小婕說要去興隆路四段新開的咖啡廳，好吧！我是『孝女』，聽女兒的。本來想去的那家，週一公休，於是轉到隔壁的『大力士咖啡』，從我們進去到離開店內都只有我們兩個客人。

大力士咖啡    940822

店裡的蛋糕是亞尼克的，我跟小婕興奮的點了栗子和紐約，我們都比較愛紐約的重cheese味道。至於飲料，我不知道原來美式磨卡是先加了巧克力，所以那一大杯很美的咖啡，我只能跟他說抱歉，我真的不習慣喝有甜味的咖啡啊！這家店有很多雜誌，從財經到裝潢，還有許多小說，也有無線上網的服務，挺適合我這種家庭主婦消磨下午時光的。

 

栗子蛋糕    940822

紐約蛋糕    940822

美式摩卡    940822

吵著要燙髮的小婕   940822