2013年6月7日 星期五

【澳門】第一次吃米其林餐廳---二星的永利軒

DSCF0231

規劃澳門自由行時,就有好幾位朋友熱心的建議一定安排去嘗試一下米其林餐廳。依據2012年底最新的米其林資訊,澳門目前有以下六間米其林餐廳,好像比我們去年八月去的時候還多間呢。


☆☆☆
天巢法國餐廳 Robuchon au Dôme
新葡京酒店43樓 (餐廳入口為39樓)
午膳 12:00~14:30 ; 晚膳 18:30~22:30
訂座電話 (853) 8803 7878

☆☆
8餐廳 / 新葡京酒店2樓
午膳 11:30~14:30 (10:00~15:00);晚膳 18:30~22:30
訂座電話 (853) 8803 7788

永利軒 / 永利澳門酒店
午膳 11:30~15:00 (10:30~15:30);晚膳 18:00~23:00
訂座電話 (853) 8986 3663

紫逸軒 / 四季酒店澳門
午膳12:00~14:30 ; 晚膳18:30~22:30
訂座電話 (853) 2881 8818

京花軒 / 永利澳門酒店
午膳 11:30~14:30 (星期六日);晚膳 18:00~22:30 (星期一休)
訂座電話 (853) 8986 3663


桃花源小廚 Tim’s Kitchen / 葡京酒店
午膳 12:00~15:00 ;晚膳 18:30~23:00
訂座電話 (853) 8803 3682

御膳房 The Tasting Room by Galliot / 皇冠酒店
早膳:07:00-10:30 ; 午膳:12:00-15:00 ; 晚膳:18:00-23:00
訂座電話 (853) 8868 6681

我打電話去訂位時天巢法國和8餐廳在我們想去的那天中午都已經預約額滿,最後訂到永利軒。永利軒的dress code比較寬鬆,男士不穿短褲就好!中午時段提供午式套餐,可以從套餐Menu上任選六道,只要MOP158,CP值非常高。我們早餐在四季吃得非常滿足,所以就決定點六道小點跟二樣單點。永利軒的裝潢從入口開始就貴氣逼人,紅通通的地毯、燈籠,餐廳牆上還有以9萬顆swarovski水晶裝點的飛龍,還有一排金光閃閃的大花瓶,完全不是我喜歡的風格,加上客人很多,我就都沒拍照了。
DSCF0195

不過說也奇怪,裝潢挺東方的餐廳,熱茶卻用西式的器皿啊。我們點了香片。
DSCF0196

桌上提供辣椒醬與薄荷辣椒醬兩種沾醬,老黃兩種都滿意。
DSCF0197

非常好吃的雪影燒餐包,若寶咬一口後就拜託把拔可以再點一份嗎?!
雪影燒餐包外觀帶點淡黃,外皮類似墨西哥麵包,非常香酥也不會太甜。
DSCF0199

裡面包著叉燒內餡,肥瘦適中,甜而不膩。
DSCF0204

一口咬下,外綿軟而內濃郁,好吃極了!難怪是永利軒的招牌,有機會再來澳門,為了這一味,我會願意再來永利軒的。
DSCF0207

羅漢齋腸粉,看起來好美。嚐起來粉皮軟滑,餡料清新爽口,沾一點永利軒特製的薄荷辣椒醬,非常對味。
DSCF0205

單點的橙汁牛柳,牛肉軟嫩又入味,是老黃覺得當天最好吃的一道菜,兩個女兒也非常喜歡。
DSCF0211

蟹黃蒸燒賣,扎實的內餡,造就出讓人驚喜的Q彈口感,已經很久沒吃到這麼棒的燒賣。
DSCF0212

看起來豐盛其實味道很清淡的脆瓜小丸子。手打豬肉丸外面裹上雲南脆瓜、紅蘿蔔和芹菜碎粒,蒸好後放在鴻喜菌上,淋上一點蛋白芡汁。這是這餐中我唯一覺得可以在家如法炮製的料理。
DSCF0214

妙醬蒸鳳爪,也不錯吃,但老黃覺得不夠入味。
DSCF0215

千萬別小覷這其貌不揚的豆漿千層腐皮。
DSCF0218

口感極佳的純手工腐皮,用魚肉將一張張腐皮結合起來,咬下去是充滿層次的口感,在濃郁豆香中有魚的鮮味,清淡中還帶有似有若無的辣味
DSCF0220

碧綠橙汁蝦球,蝦仁飽滿彈牙,炸得不太油膩。調味我覺得稍甜,但兩個女兒很愛。
DSCF0222

甜品冰花紅棗燉鮮百合蘆薈,看起來跟名稱一樣豐富,但喝起來其實還好。
DSCF0225

被我拍糊的楊枝甘露就非常出色,絕對是到目前為止我喝過最讚的楊枝甘露!喝一口後我立刻用上面哪碗跟老黃交換!
DSCF0224

大家都說以米其林二星來說,永利軒這價位真的便宜,而且以我們點的菜色來看,大部分都很出色。不過我覺得服務很普通,點菜先生很冷漠,茶杯空了也好幾次讓我們自己倒,茶壺要加水也得提醒,而且上菜太快了點,雖然我喜歡速戰速決,但生平第一次來到米其林餐廳,人家也想慢慢品味啊!

永利軒 / 永利澳門酒店
午膳 11:30~15:00 (10:30~15:30);晚膳 18:00~23:00
訂座電話 (853) 8986 3663





即時的生活與心情都分享在臉書專頁,歡迎按讚加入~







0 意見:

張貼留言