2011年12月23日 星期五

【試吃】越吃越涮嘴的黃粒紅椒麻花生

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就是這一味--「椒麻花生」,老黃的最愛!之前都要託朋友從大陸帶回來,久久才能解纔一次,終於等到台灣品牌推出了。「黃粒紅椒麻花生」,選用我娘家雲林在地的花生,我們雲林有許多弱鹼性砂質土壤,最適合種花生,種出來的花生飽滿又好吃。許多人愛吃花生,卻不瞭解道花生在食療上也有許多價值喔,在中國醫學文獻上早有記載,說花生甘辛無毒,可以悅脾和胃、潤肺化 痰、滋養調氣、清咽止瘧的功能,適用於營養不良、脾胃不調、咳嗽痰喘;本草綱目中也記載:「落花生炒熟辛香,辛能潤肺,香能舒脾進食,為人所好,誠果中之佳品也。」「黃粒紅椒麻花生」除了選用雲林花生,還有大紅袍辣椒及花椒,經過多重煨炒制,口感香脆不油膩,香麻卻不嗆辣。還有禮盒包裝,當成伴手禮大方又體面。

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一個禮盒裡有八小包,每一包七十克,運用充氮防潮包裝,讓裡頭的花生保持香脆。相片中只有六包,是因為一收到後老黃就開了一包來吃,一家四口越吃越涮嘴,一包當然不過癮,立馬吃光二小包。

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不得不再自誇一下,我們雲林的花生真是好香好脆,黃粒紅的的調味連我們家最不敢吃辣的姊姊,都可以接受,還說要留幾包過年時配電視。老黃則是說這味配米路,就是幸福最高級了。

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除了當零嘴時,黃粒紅在包裝上還提供二道食譜。

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輕鬆就可以將椒麻花生入菜,光想就口水直流。

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除了將整包黃粒紅椒麻花生入菜,勤儉主婦如我,是連吃剩的花椒和辣椒乾都不會放過的。

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跟海帶、乾絲一起拌炒,香噴噴啊。

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