2013年12月11日 星期三

【分享】自己做最安心--飛利浦愛麵機HR2356,輕鬆上好麵

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【此篇為飛利浦愛麵機HR2356邀稿】
據說今年各家百貨週年慶的烹飪用品區業績拉出長紅,應該是大家都有自覺,在食品安全問題頻頻爆的現在,還是盡量自己料理最安心啊。愛米一向力行「工欲善其事,必先利其器」,因為身為職業婦女的我,在廚房的時間很有限,如果能有快速好用的上菜工具,實在是幫了大忙。這次試用的飛利浦愛麵機HR2356正是這樣的神兵利器!你能想像我五點半回到家,六點半就能端出熱騰騰的牛肉麵嗎?最重要的是,麵條還是現做的呢(驕傲)。


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飛利浦愛麵機HR2356,紫銀配色的外型非常有時尚感,體積也不大,約莫一個電鍋的空間位置就能擺放。

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廚房的許多工具都有大大小小的配件,忘性比記性好很多的我,就經常為了找攪拌器的頭、麵包機的攪拌葉片等等花許多時間!所以看到飛利浦愛麵機HR2356在機體下方內建抽屜式的麵條塑形模組收納空間時,特別感動啊(愛心)!

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操作也一目了然,先開啟電源,LED螢幕就會顯示需要選取的項目,程序鍵已經預設在「自動製麵」,如果有需要可以用程序鍵切換成「追加擠麵」,份量按鍵是選擇製麵量,有一杯(250g)和兩杯(500g)兩種模式,最後按下啟動鍵,3分鐘就會開始出麵,自製新鮮、安心麵條原來如此簡單。

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攪拌棒是鎂鋁合金材質,頗有份量,必要時可以當武器(大誤)。讓主婦更放心的是,飛利浦愛麵機HR2356所有與麵粉直接接觸的部分均為食品級材質。

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新的機器,使用前當然得將所有零件拆下來清洗。每次製麵完後的拆卸清洗程序也是相同的,至於組裝就是反著操作一次,非常容易的。

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附有四種麵條模頭,分別可以做出細圓麵、粗圓麵、窄扁麵、寬扁麵。

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所有零件、配件感覺哩哩扣扣很多,但洗完後也可以這樣全部晾在一個收納籃裡。

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特別提醒大家,攪拌器前端這個圓形凹洞,製麵後一定要記得洗乾淨。愛米可是在第二次製麵後才發現這裡沒洗到(拍頭)!順便跟大家分享一個小訣竅,麵糰殘渣稍微乾燥後會比較好清理喔。

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首發麵條是若寶指名的「雞蛋麵」,完全是因為這個小人非常熱愛打蛋。

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飛利浦愛麵機HR2356附的麵粉杯,一杯就大約是250g(不要壓喔),因為家裡有電子秤,我也習慣用秤的,就沒有用所附量杯裝麵粉。250g麵粉,液體的量就依照所附水杯上的刻度來計算。

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小人堅持她要負責做麵給大家吃。先倒麵粉,小心翼翼的呢!

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千萬千萬要記得蓋上蓋子,不然機器不會動啊。愛米就因為沒有蓋蓋子,鬧了一個誤以為機器故障的烏龍(轉衣角)。其實這是愛麵機為了保護操作者安全而特別設計的安全機制 ,一旦蓋子沒有蓋上 ,就會自動斷電!液體是機器啟動後再從蓋子上方的注入口加入喔。

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一樣由若寶小朋友來加入蛋液,非常專注啊,平常上課也能這樣該有多好。

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超開心地拿著模具清理工具等著切麵啦。

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不時還要監控一下機器,確認是否真的只要加入麵粉跟水就可以做出麵條?!

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喔喔!真的耶,麵條出現了。開心的呼喊全家人一起來看,呵呵。

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這是寬扁麵的模頭,麵條慢慢不斷跑出來的感覺好有趣!

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不過首發的麵條有點乾。事後檢討原因是若寶注入蛋液時動作太快,且沒有均勻地分散。

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不過煮熟後還是一樣QQQ!

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簡單拌上炸醬,就非常喔伊系(吞口水)。

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隔幾天買到有機菠菜,就想著來試試看做綠色的麵條。

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先將菠菜洗乾淨,稍微擦乾水分,榨出原汁。

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這次連行程都由若寶操作。

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我先示範如何來回徐徐地倒入菠菜汁。

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麵條出來的那一刻,母女倆同時驚呼:「真的是綠色的麵條ㄟ!」

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這次用的是粗圓麵的模頭。

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絕對沒有添加銅葉綠色素的100%天然菠菜麵條!

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拌上明太子,香噴噴啊。

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小人堅持自己擺盤,為了配色,她將我冰箱所有食材都翻出來啦(笑)。

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自己做的麵條營養又好吃。

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對媽媽來說很值得安慰還有,小人說:「因為是『自己』做的,所以要吃光光」!

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第三次要來挑戰做紅蘿蔔麵,看平常一口紅蘿蔔都不吃的老黃,是否可以接受。

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這次改用細圓麵模頭,前兩次的經驗,讓我將液體量稍微增加了10cc。

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果然這次的麵條看起來更專業了。

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中午老黃臨時點牛肉麵!還好家裡有婆婆給的,據說很難買到的金門牛肉罐頭,加上洋蔥高湯和一些青菜菇菇,偷吃步的「清爽系牛肉紅蘿蔔麵」上桌啦(ㄟ,名字會不會太長)。

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老黃吃麵一定要加石垣島辣油(強推)。

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吃到加麵又加湯(當然沒加錢,因為根本就沒收錢,菸~~)的老黃從頭到尾都沒吃出是紅蘿蔔麵!ya~~終於找到讓他將營養豐富的紅蘿蔔吃下去的方法了。

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吃飽後準備清理愛麵機啦。比較花時間的部分只有清理製麵模頭,稍微放置乾燥後用模具清理工具一個洞一個洞搓一下,裡面的殘餘麵糰就會一一掉落,是說這工作若寶都會搶著做(讚)。

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飛利浦愛麵機HR2356,真的只要加入麵粉和水(或雞蛋液、菠菜汁、紅蘿蔔汁等等),免和、免揉、免桿,全程自動,3分鐘出麵,15分鐘內就可以做出各式健康美味的麵條。 若寶已經點菜,說下次想吃粉紅色的麵,那有啥問題!下班就去買蕃茄(轉圈圈)。


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更多食譜,請參考MyKitchen健康新廚法-愛麵機

對了,這麼好用的愛麵機,Yahoo購物商場就有賣,請點飛利浦愛麵機HR2356 Yahoo購物賣場

 

6 則留言:

  1. 好讚的麵條DIY機!謝謝分享!

    對了,若寶越大越漂亮喔!!

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    1. 不必客氣,也謝謝你對若寶的讚美,我會轉告她。

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  2. 請問一下,這台機器的產地是那裡呢?(我有購入的想法,不過我家老爸很介意產地……)

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  3. 会剩下很多面团吗?

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    1. 多少會剩一下一點,但不多

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