2012年6月28日 星期四

【食記】日本‧有讓人吮指回味烤雞翅的鳥良手羽先唐揚專門店

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這是離開谷中下町當晚回到池袋吃的。鳥良手羽先唐揚專門店,算是居酒屋,有非常多家分店,光池袋好像就有三、四家,招牌料理是「手羽先唐揚」,也就是燒烤雞翅。我們去的這家就在馬路邊,有二層樓,外觀設計頗為日式禪風,晚上打燈後更是別有氣氛。一開始我們被帶到吸煙區,很難想像,日本的禁煙意識這樣落後,許多餐廳都還提供吸煙區,吸煙區的煙味根本無法完全隔絕啊!反應後服務生幫我們換了位置。

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小菜,不是招待的,如果不吃可以退的。

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好友的小馬,全程監督我們吃飯,後來被我領養回家了,從此不准它上桌。

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豆腐,類似百頁,但再稍軟些。不錯吃。

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ㄟ,我們為何要點二盤呢?那個負責點的人,緊踹共!

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串燒來嚕,可以選擇醬烤或鹽烤,我們選後者。

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這應該是雞腿肉串,軟硬適中,烤得剛剛好,非常好吃。

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這是很像漢堡肉的雞肉棒,肉質頗鮮嫩。

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我最愛的雞軟骨。雖然醫生警告我少吃這類需要咬勁的食物,但......還是忍不住啊。

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炸雞腿,如果若寶在,她應該有實力獨享這隻。

我們有三個人,所以好友請服務生送回廚房切塊後再上桌,我一塊都沒吃,因為我一直再吃「手羽先唐揚」。

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應我要求點的蔬菜,量有點少。我喜歡表面烤得微焦後再淋上(應該是)橄欖油。

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手羽先唐揚來了,分甜味、中辣、大辣,我們選中辣。其實一點都不辣

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酥香的外皮,好吃的醬料,讓我一根接著一根咬不停,搭配高麗菜,非常爽口。

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本日雷物,勾芡的茶碗蒸?茶碗蒸為什麼要勾芡?為什麼呢

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鳥良手羽先唐揚專門店池袋1号店



地址:東京都豊島区南池袋2-27-8 南水ビルB1F

電話:03-5391-3479













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