【食記】台南‧也有和民居食屋了^0^

我就說台南是個好地方吧！連在日本有四百多家分店，台灣有將近十家分店的「和民居食屋」也來台南開分店了。早就聽聞台灣和民對於餐點的要求與堅持，是和日本相同標準的，之前在台北，常常經過敦化南路上的和民，老黃總是說人太多，我們從沒去過；現在就近在台南火車站後站的遠百百貨四樓就有分店，對於「吃」，向來不落人後的我，當然是趁試賣期間就先來大快朵頤啦。





整體氛圍頗為低調幽靜，除了外面這區較開放的座位，也有小包廂可以選，包廂可以容納12人左右。

還沒點餐就感受到和民的服務，門口的先生小姐一直笑容可掬，帶位的小姐更是解說仔細，很主動的倒茶（之後也是一直來補茶）、親切的遞紙巾，要結帳離開時，更是全部服務人員都會大聲說阿里阿多，非常日式的禮多人不怪，讓人賓至如歸啊。





架上這清透酒瓶，非常吸睛，今天攜家帶眷不宜飲酒作樂。下次再跟好友一起來小酌幾杯。





琳瑯滿目的菜單，看得直吞口水。除了這些超值又澎湃的套餐組合外，也可以單點，我們討論了一下，決定單點。





首先是小份的和民沙拉，中間是鮪魚蛋沙拉，下面有生菜、玉米、海苔絲、黃椒、小番茄、燻雞肉、紅蘿蔔、小黃瓜....，顏色很開胃，生菜也很新鮮。





沙拉的醬料是和風芝麻醬，非常濃郁，喜歡重口味的朋友可以直接淋在生菜上，喜歡清爽的朋友則建議可以像我們一樣，夾取部分生菜後酌量沾取。





老黃不是愛吃沙拉的人，但這份和民沙拉卻讓他讚不絕口啊。





這是店家推薦的豚平燒。

金黃蛋皮包裹著大量用麵糊和特調醬汁調味的高麗菜和五花豬肉片，外層先抹上日式醬，再淋上美乃滋和黃芥末，真是色香味俱全。

美中不足是上頭的蔥花無論是切或灑都太過豪邁了





蛋皮、高麗菜和五花豬，層次分明又協調，大口咬下，滑嫩的口感，真是太滿足了！





我跟老黃的飲料。這都是無酒精飲料喔。

黃色是老黃的「卡西思柳橙」，新鮮柳橙汁加上覆盆莓糖漿，酸酸甜甜超好喝。

藍色是我的「加勒比慶典」，百香果糖漿、藍柑橘糖漿、鳳梨汁微妙調和在一起，加上寒天凍，如果可以視而不見旁邊二顆超大電燈泡，多有戀人約會的Fu啊！





我們家姊姊對於食物有她的莫名其妙堅持。只要菜單上有冷烏龍麵，她一定要點，如果食物不合她口味，則一口都別想勉強她吃。

這天她點了「天婦羅冷烏龍麵」。





我沒吃到，無法分享滋味如何！但姊姊將麵和天婦羅吃到一點都不剩，應該可以推薦啦。





大受好評的綜合串燒，由左至右分別是雞翅、雞腿、軟骨、帆立貝和北海道室蘭風串燒。

串燒有鹽燒和醬燒二種口味可選，我們選擇比較保留食材風味的鹽燒。

北海道室蘭風串燒是很有咬感的豬肉，很得小若歡心，這一串她吃到剩一塊。





姊姊跟老黃都喜歡這外皮烤到酥脆，卻還保留雞肉多汁的雞腿，兩人還協議下次來，要直接點五串雞腿。





老黃另一個心頭好上桌了，「七品綜合刺身」！干貝上桌前就跌倒了





甜蝦、章魚、鮪魚、鮭魚、北寄貝和花枝，新鮮就是美味的保證。





軟殼蟹是螃蟹長到特定時候退殼的狀態，屬於比較稀少的食材，一般在日本料理店或較高檔的海鮮餐廳才會出現。

和民的香炸軟殼蟹，酥酥香香，海味四溢，冷了也很好吃呢。





和民有多種季節限定的火鍋料理，我選了清爽湯頭的昆布湯相撲鍋。食材一目了然啦。





一人的份量，可以搭配烏龍麵或白飯，當成小火鍋啦。這天我們四個人分享，一人一碗也剛剛好。





好多青菜，我在心理盤算著，等天在冷些，中午可以從辦公室散步過來吃一鍋





海鮮奶油比薩。

被老黃白眼的一道菜，不是不好吃，是已經一桌好料，還來這一大塊比薩。把特，你小女兒要吃啊。

剩下的打包回家，隔天早上回烤一下配豆漿也不賴啦。





突然很想喝綠茶。





喝了綠茶就很配紅豆湯，吼～還好我總是用聯想法點菜，這道「和民年糕紅豆湯」實在是人間美味。

一顆顆飽滿的紅豆，入口即化，對我來說更是多一分則太甜，少一分則不夠甜的完美甜度。搭配剛烤好的年糕，真是絕配。





泥砍砍！這年糕的Q度，真是這幸福一餐的完美句點。





很開心台南也有了跟日本同步的美食餐廳！

老黃說，下次同事聚餐就選這裡啦！小若還在條碼貓裡錄音說「和民真好吃」，沿路一直放音，其實有點吵。

食物好，氣氛好，服務也好的和民，我們一定會再來的。







和民居食屋台灣官網：http://www.watami.com.tw/

和民居食屋台南店

地址：台南市東區前鋒路210號4樓（遠東百貨內）

電話：06-236-6658