【分享】好吃又健康的Zespri奇異果

我們全家都喜歡吃奇異果。但只有我愛綠奇異果，其他三位都喜歡係金ㄟ的黃金奇異果。

常買奇異果後，發現每一顆都有貼標籤的Zespri奇異果，不但比較好吃，品質也比較穩定。

從外觀看來，綠奇異果毛茸茸的，視覺跟觸覺都頗奇異。





黃金奇異果外表就平滑多了。





切開來，除了顏色的差異，也可以明顯看出黃金奇異果子少很多。口感也差異很大，綠色比較酸，黃金的比較甜。但是二種營養價值都很高。



之前看過一篇報導，其中提到台北醫學大學保健營養學系劉珍芳教授說：奇異果具有「三高一低」的特色，即高營養密度、高維生素C、高膳食纖維及低熱量。報導中也引述美國Rutgers大學的Paul LaChance博士的研究報告，在他們研究的27種水果，相同重量下，奇異果是營養密度最高的水果。其中以維生素C的含量最為豐富，125 公克 (約為1顆半) 的奇異果中即約含有100毫克的維生素C，足以提供成年人每日所需的維生素C建議攝取量。此外，其亦含有豐富的膳食纖維，若每天吃2顆綠果，約可獲得每天 1/5所需的膳食纖維量。一般而言，綠果與金果的營養價值很接近，綠果含有較多的膳食纖維及礦物質-鈣、鉀、鎂等；金果則含有較多的維生素C及葉酸。





坊間還有非常多文章討論奇異果的營養價值，東販出版還出了一本《奇異果早餐減肥法》，我大約翻了一下，奇異果之所有減肥功效，是因為它特有的

奇異果酵素（Actinidin），這是一種含硫的蛋白質分解酵素。奇異果酵素不像其他水果酵素功能，僅在於分解蛋白質，而是可以幫助腸道蠕動的功用，進而協助腸道的功能。腸道健康了，排便自然順暢；排便順暢了，體內就會淨化；這樣不但對減重有幫助，對維持健康也有很大的助益。



奇異果酵素的神奇，在小若身上很明顯。無肉不歡的小若，愛吃的青菜很少，所以3-5天嗯一次，對她來說是很平常。之前比較有時間每天下廚時，變化青菜種類與烹調讓她願意多吃幾口是我很大的挑戰，比較忙外食比例偏高時，我就會盡量讓她每天半顆奇異果。不誇張，有吃奇異果那天，她一定會嗯，而且嗯的形狀還不錯，沒吃的話，她不是沒嗯，不然就是嗯羊便便。



老黃不在家時，我們都是將奇異果對半切，拿調羹挖著吃！應該大部分朋友也都是用這樣吃喔！









我超會用調羹挖奇異果，都可以吃到這樣乾淨，還不會將皮挖破！這點小若非常佩服我。





老黃如果在家，我們就有公主般的待遇了。他會切成這樣給我們用叉子吃。





瞧小若幸福滿足的模樣～感謝爸爸，感謝奇異果。





吃著吃著，我們開始玩花樣，混色一起吃！一口咬下雙色奇異果，酸甜同時在嘴裡溢開，姊姊說有戀愛的感覺。ㄟ，13歲還不可以談戀愛喔！





每年的5～9月是奇異果的採收期，所以現在是吃奇異果最好的季節，而且奇異果中豐富的維他命C也是夏日美白最需要的成分啊！



維生素C除能幫助肌膚抵抗紫外線的傷害，防止曬傷、避免日曬所留下的黑斑、雀斑等後遺症，還能促進新陳代謝，將氧化的黑色素還原，達到淡斑、美白的效果。除了美白功效以外，維生素C還能讓你擁有「好臉色」，由於維生素C具有抗氧化功能，能幫助肌膚抵抗外來汙染所造成的侵害，還能改變因血液循環不良而產生的暗沈膚色，讓原本看起來疲倦、暗淡的膚色亮起來。維生素C還能幫助膠原蛋白增生功用，長期食用可以讓肌膚變得更有彈性。



俗話說：內服外用，功效更好～所以努力擦防曬，花錢做雷射之餘，別忘記每天1-2顆奇異果啊！



同場加映：兩姊妹唱奇異果的廣告歌。之前我沒注意過這個廣告，更別提聽過這首歌。某一天他們在車上後座突然唱起來，真是笑死我了！在她們『疲勞轟炸』下，現在連我跟老黃都會唱了