【廚房】開工第一煮

煮婦跟大多數人一樣在2/2開工，這是當天簡單的晚餐。

紅燒牛腩是現成的，我們1/31晚上到台北，婆婆2/1宅配來可能很怕我餓到他兒子和孫女！

婆婆的紅燒牛腩也是遠近馳名，秘方就是要放甘蔗，待我克服對快鍋的恐懼後，這道菜一定要學。

鮑魚也是婆婆宅配來的，最直接就是切了當冷盤，但是我『給熬』加熱後才上桌。



綠色那盤腐乳芝麻菠菜就是我做的喔。

材料：有機菠菜一把，黃金芝麻醬一大匙、豆腐乳一塊、糖少許

1.菠菜連頭洗淨，不切下去川燙。

2.川燙好後再去頭，切成整齊的小段排盤。→整顆菠菜燙好再切，才會整齊。

3.糖先加一點水融化（如果有蜂蜜更好），加入芝麻醬、豆腐乳攪拌均勻。

4.將3淋上菠菜，大功告成。

每種豆腐乳的鹹度都不太一樣，請自行斟酌用量。



左下角的味噌湯是亂煮的。

牛蕃茄、杏鮑菇、鮮香菇、蛋花，用味噌調味，我調比較淡，讓湯有一點點味噌香味就可以。



以上。

開工大吉。





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                                                                                                                                                             阿里阿多^0^