【食記】台南阿堂鹹粥

台南行是假期前沒有規劃的。前一天才決定帶孩子去台南看古蹟，因為到得早，要參觀的古蹟都還沒開放，就先去《慢食府城》中介紹的台南鹹粥中以土魠魚為主料的「橫綱級」代表----阿堂鹹粥。



牆上的菜單↓，感覺每一樣都好好吃喔，可是出發前我跟小若喝過奶昔，姊姊跟老黃被奶奶餵了蘿蔔糕，我們決定點二碗鹹粥來share。





不到七點，阿堂鹹粥已經高朋滿座，除了部分像我們一樣的觀光客，可以看出很多是在地人。





原先傻傻跟著排隊，後來才知道外帶才需要排隊，內用就自己找位子坐下來，服務人員會過來幫你點餐。





我們座位旁漂亮的黑貓，鄰桌客人一直餵牠吃魚，小若則是一直蹲下來跟牠說話。





過年期間，部分魚貨沒供應，所以初五這天只有虱目魚肚粥和土魠魚粥。原先一直說很飽吃不下的姊姊，喝一口以大骨、小魚和虱目魚骨熬成的湯汁後，就跟爸爸說：請幫我多舀一點！虱目魚肚沾點蔭油，真是人間美味啊～





這是土魠魚粥，米粒吸滿魚湯的甘甜，土魠魚先烤過再撕小塊，還有很多蚵仔。不僅要感嘆，台南人真幸福，有這麼好吃的鹹粥啊。土魠魚粥吃時要留意，裡頭有些許魚刺喔。





阿堂鹹粥

台南市中西區西門路一段728號（小西門圓環旁，跟府前路交叉口）

創業於1969年

電話：06-2132572

營業時間：清晨5點到上午11點



隔壁這家包成羊肉湯也挺有名↓，也是一早就好多人呢。我問老黃：一早就喝羊肉湯不會很怪嗎？老黃說：每個地方習慣不一樣，對我們來說是怪，但對習慣了的人來說這很正常的。也對，這世界正因為這樣兼容並蓄，才會多采多姿啊！









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