【廚房】鳳梨苦瓜排骨湯、芹菜炒香腸、蠔油小黃瓜、煎土魠

女兒想喝鳳梨苦瓜排骨湯，在超市遍尋不到醃的鳳梨罐頭，最後拿一罐切片鳳梨來充數，沒想到還不賴呢～

愛米如何做鳳梨苦瓜排骨湯：

1.排骨先川燙洗淨。苦瓜去籽和膜，切滾刀塊。

2.排骨、苦瓜、鳳梨（連湯汁）一起放入鍋中，加適量的水。

3.電鍋外鍋2杯水，就交給電鍋啦。

4.燉好後一點海鹽調味，上桌前灑點蔥花（自己吃可以省略啦，我放是因為那根蔥快黃掉了）。

5.好好喝喔～～







這是知秀教我的，跟女兒說時，她很興奮地說：小學營養午餐就這道菜她最愛！剛好黃奶奶宅配了香腸來，就來一盤吧。

愛米如何做芹菜炒香腸：

1.大芹菜五片洗淨斜切。香腸洗淨斜切。（我一時不察將香腸解凍了，好難切，都不成形）

2.起油鍋，爆香蒜片，加入香腸，拌炒一下，再加入芹菜，繼續炒，可以加一點點水。

3.海鹽調味，即可起鍋。



這道菜一上桌，小若就一直偷偷來捏香腸去吃，等把拔回家時，桌上只剩芹菜。稍晚，小若還去姊姊便當盒中挖香腸







這道菜是清冰箱。之前各剩下一點的小黃瓜、紅蘿蔔和二包才特價的金針菇亂亂炒啦。

愛米如何做蠔油小黃瓜：

1.小黃瓜、紅蘿蔔、金針菇，通通洗淨，切好。

2.起油鍋，爆香蒜片，上面材料全部倒進去，炒一下，悶一下。

3.用蠔油調味，其他調味都不加，就上桌了。



金針菇會讓這道菜口感滑順，加上蠔油的鮮美，不錯吃。







這是奶奶的愛心，很大片的土魠魚，奶奶交代，每一片她都用酒洗乾淨，也抹好鹽，只要解凍就可以下鍋，還叮嚀太大片，一次只要煎半片，現煎現吃，才美味。

愛米如何做煎土魠：

1.土魠解凍。。

2.起油鍋，二面都煎到上面這樣有點金黃色。

3.真的很好吃。







我一邊寫作法，一邊偷笑。完全沒技術的作法，就是將東西煮熟調味而以。還好我們黃家人都很善良，無論如何亂煮，都會說好吃，吃光光。你看姊姊正在帶便當，↑