【生活】Mary's 雞尾酒下午茶宴之一

五月下旬就報名了Simple Life@Mao Bao舉辦的『超完美女主人雞尾酒下午茶宴』，主辦單位很用心，在上課前一天還電話提醒。這陣子的烏煙瘴氣，也著實需要單獨遛遛來放鬆，用完午餐後將孩子交給老公，一個人開車上路喝小酒、吃好料去。親愛的教練，我自首，因為......報名這課是在減重計畫開始之前，所以....，下不為例的，真的。



課程講師Mary 束喚新，出過多本美食調酒書籍，引用金石堂網路書店的作者介紹



一位充滿生命力、樂觀、熱情、坦率、充滿愛心、沒辦法忍受沒事做的香港女生。歷年來除了正職外，他還是一位美食、美酒、旅遊專欄作家和生活雜誌總編輯，也是辦Parties的高手。常為了一個好餐廳、一瓶美酒或一樣食材，她可以當天就飛到彼邦做品嚐和報導，讓朋友們分享到她的美食與快樂。



Mary老師出的書，這邊都可以買到。

　　





Mary老師的確熱情、幽默，一個下午見識到她對料理的隨心所欲，對生活自在享受，還有對危機的應變處理，上課到一半，一位同學血糖過低暈眩，Mary脫掉高跟鞋，沈著地跑上跑下處理，還要立刻轉換情緒繼續上課，實在不容易。







Mary的廚房，當時還沒全開燈，拍起來成了剪影。開放式的廚房，做菜同時可以招呼客人，更可以將料理過程與客人分享，Mary名言，Party就是一場秀啊！Mary很建議廚房有中島，可以當作備菜台，熟一點的朋友也可以就在中島享用剛出爐的美食。看了Mary廚房和一個下午的『表演』，深深覺得當初退掉洗碗機實在不明智，我的下一個廚房，洗碗機列入絕對必要！



Mary的平底鍋↓，看得出來很常使用的痕跡。







Mary的餐廳↓，Mary說常常宴客到午夜！







餐桌上擺飾，據我逛HOLA的印象，應該都是來自HOLA。







Mary說Party一定要在晚上，因為白天『你的家』一定不漂亮。晚宴中，蠟燭不可缺，Mary推薦HOLA買，香氛、音樂也不可缺！







Mary示範擺盤，也推薦HOLA、iuse、鶯歌都是買盤好所在！不一定每個客人的盤都得成套，可以對角線兩兩一組。







Mary廚房的抽屜中必備下面這些東西↓，因為Party中最重要的是女主人，優雅、性感、從容是一定要的。







blogger聚會，一定會見到的場面↓，大家應該越來越習慣：拍照沒？







這課程足足上了四小時，心得肯定也需要好幾篇文才能寫完，所以吃啥、喝啥，請待後續分享。





原文出處: 【生活】Mary's 雞尾酒下午茶宴之一